Ayam bumbu padang

AYAM BUMBU PADANG

By @dhiny_gallery

Resep👇

Bahan:

-1/2 ekor ayam

-2 daun jeruk

-1 btg sereh

-2 lbr daun salam

-150 g lengkuas parut

-garam/kaldu bubuk/penyedap

-1 butir telur

Bahan halus:

-10 bawang putih

-2 ruas jahe

-5 btr kemiri

-2 ruas kunyit

-1 sdm ketumbar

-1/2 sdt merica

-air utk mengungkap

LANGKAH:

1.ungkap ayam dengan semua bahan kecuali telur

2.ungkap sampe air menyusutt,lalu saring sisa bumbu ungkapan

3.balur ayam dgn 1 butir telur hingga rata,goreng dgn api sedang

4.setelah ayam selesai di goreng,goreng juga bumbu yg sudah di saring pakai api kecil,masak hingga kuning kecoklatan terakhir saring hingga minyak turun

5.taburi di atas ayam yg sudah di goreng.