Balado telur

SAMBALADO TANAK

By @dhiny_gallery 

.

Resep👇

Bahan:

-5 butir telur

-20 jengkol tua

-segenggam teri

-400 ml santan kental

-150 ml santan encer

-1 ruas lengkuas (opsi)

-1 btg sereh

-2 lbr daun salam

-3 lbr daun jeruk

-1 lbr daun kunyit

Bahan halus:

-3 sdm cabe giling halus

-rawit (opsi)

-10 bawang merah

-4 bawang putih

-1 ruas jahe (bisa skip)

-1 ruas kunyit/bubuk 

-garam

LANGKAH:

1.tumis bahan halus masukan daun2an,sereh,dan lengkuas tumis hingga harum dan tanak(keluar minyak)

2.masukan santan encer dan santal kental aduk terus hingga mendidih (pakai api sedang ke kecil yaa )

3.setelah santan mendidih masukan telur,jengkol yg sudah direbus dan teri

4.masak hingga mengental aduk sekali2,koreksi rasa

5.jika gulai sudah tanak /mengeluarkan minyak dan mengental berarti api sudah bisa di matikan.