Gulai ayam

GULAI AYAM

By @dhiny_gallery 

.

Resep👇

Bahan:

-1/2 ekor ayam

-200 ml santan kental 

-500 ml santan encer

-2 bh kentang

-2 lbr daun salam

-3 lbr daun jeruk

-1 btg sereh (geprek)

-1 lbr daun kunyit

-1 ruas lengkuas (geprek)

-1 sdm rempah gulai (boleh skip)

-garam/penyedap rasa

Bahan halus:

-3 sdm cabe giling halus

-10 bawang merah

-4 bawang putih

-1 ruas jahe

-1 ruas kunyit

-1/2 sdm ketumbar

-1/4 sdt lada

Cara memasak:

1.tumis bumbu halus masukan daun2an,sereh,lengkuas..masak hingga tanak (keluar minyak) /matang

2.masukan ayam aduk2 lalu masukan santan kental dan santan encer,

Sisakan 1/3 santan kental

3.masak hingga mendidih lalu kecilkan api,stelah mendidih masukan kentang,beri garam /penyedap

4.10 menit sebelum api di matikan masukan sisa santan kental masak lagi hingga 5 menit.

5.korekasi rasa.